Nos iniciamos con unos aperitivos mientras esperábamos a que llegara todo el mundo. Algo de picar. Un poco de jamón, encurtidos, alguna cervecilla. Lo típico.
Cuando por fin estuvimos todos iniciamos el ágape.
Empezamos con unos canapés que preparó mi santa madre.
Paté de perdiz y jamón de pato con tostas de pan de pasa.
Canapés de salmón noruego, naranja, alcaparras y frutos secos.
Después de los canapés pasamos a los platos de marisco, compuestos de zamburiñas gratinadas y bruños de la ría.
Seguimos con los platos principales: sopa de pescado y carrilleras de cerdo ibérico.
No podían faltar postres navideños, cava, las uvas de la suerte y algún que otro combinado o copa de buen brandy Duque de Alba.
Saludos y hasta la próxima.
