Tortilla guisada

Hola a todos.
Nos es muy normal que en una casa sobre mucha tortilla de patata, pero en ocasiones es posible que sí.
Por ello aquí os dejo una receta de aprovechamiento para que probeis a comer tortilla de una forma diferente.
Aunque sobra decir que la tradicional, para mí, es la mejor.


Tortilla Guisada

Ingredientes para la tortilla:
Aceite de oliva, patatas, huevos y cebolla si se desea.
Ingredientes para la salsa:
Aceite, sal, cebolla, ajo, caldo de carne (o en su defecto pastilla de caldo de carne y agua), salsa de tomate (casera si es posible), harina y alguna especia (pimentón, albahaca...)

Elaboración:
Poneis a rehogar un poco de cebolla en aceite de oliva. Cuando esté pochada le añadís el ajo y rehogais. Añadimos una cucharadita de harina y cocinamos brevemente. Seguidamente incorporamos el caldo de carne. Dejais hervir un poco e incorporais salsa de tomate. Ponemos una pizca de pimentón, la especie que prefirais (perejil, albahaca, orégano...)y rectificamos de sal.Cuando se hayan mezclado bien poneis dentro la tortilla cortada en trocitos y tapais. Dejamos a fuego suave 5 minutos y está lista para servir.
Hasta la próxima.
Salud, amor y buenos alimentos.