GARBANZOS CON ESPINACAS

Hola.
Como sigue haciendo frío vamos con otro plato de cuchara.
Esta vez una legumbre muy rica en proteínas vegetales, fibra y minerales. Además de ser una muy buena fuente de energía. Los garbanzos.
Los vamos a acompañar con una verdura rica en vitaminas K, B9 y A. Las espinacas.

Comenzamos pochando la cebolla. Cuando este doradita podemos añadir unos tacos de bacon para darle un toque ahumado.

 Seguidamente añadimos caldo de carne.

 Y también un buen trozo de jamón.

 

Dejamos cocer a fuego medio durante 15-20 minutos y pasado este tiempo incorporamos los garbanzos, que en este caso ya están cocidos.

Dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos y ya, al final del proceso, incorporamos las espincas, que casi no necesitan tiempo para hacerse.

 Rectificamos de sal...Y voilá!

Salud, amor y buenos alimentos!