Hoy es Nochevieja. El año termina y damos paso al 2012. Y como todos los Fin de Año las familias preparan, en la medida de sus posibilidades, una cena especial.
Por mi parte y al contrario que otros años, hoy, como estoy trabajando, no me toca cocinar y la responsabilidad de satisfacer los paladares de los miembros de la familia recae sobre mi querida madre y mi querida abuela. Dicen que mi padre también intervendrá, pero hasta que yo no lo vea no lo voy a afirmar aquí.
Según tengo entendido el menú estará compuesto de:
- Entrantes, de los cuales no me han querido contar nada.
- Bruños (centollos de ría) y zamburiñas. Los primeros según lo tradicional, cocidos y las segundas está por ver. Me imagino que gratinadas, pero mañana os contaré.
- Carrilleras de cerdo ibérico y solomillo de ternera.
- Postres variados que a buen seguro estarán preparados por la magnífica cocinera que es mi abuela.
- Cafe y licores varios.
Del vino seguro que se encargará mi padre. De eso puedo dar fe, y de que nos regará con buen Albariño o Monterrei y con Rioja como variante tinta de nuestro amigo bodeguero Gonzalo Basoco Ramirez de la Piscina.
Sin más, os emplazo a que expongais lo que vais a preparar u os han preparado.
Os deseo a todos un muy Feliz y gastronómico año 2012.
Salud, amor y buenos alimentos.
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