CHAMPIÑONES RELLENOS

Hola a todos!
Os voy a preparar una receta que por su sencillez y "sabrosura" no me he podido resistir. Esta vez no es mía. La encontró mi mujer en una web llamada "http://cocotteminute.es/". Espero os guste.

Para los champis rellenos precisamos champiñones frescos de un buen tamaño y enteros, chalota, dados de pavo (podeis usar también jamón serrano, pollo, bacon), queso Philadelphia, queso para gratinar, aceite, sal, pimienta y brandy.

Comenzaremos picando la chalota y dorándola. Mientras hacemos esto, limpiamos los champis y separamos la copa del tallo. También agrandamos la aberturta del champi para que sea más fácil rellenarlos.
Para ahorrar tiempo meteremos los champis en el micro durante 5 minutos.

Cuando esté la chalota añadiremos los tallos troceados.

A media cocción incorporamos los tacos de pavo.

Cuando todo esté bien cocinado incorporaremos un pequeño chorro de brandy y dejaremos que se evapore el alcohol.
Seguidamente añadiremos 3 ó 4 cucharadas del queso Philadelphia. Salamos.

Colocamos los champis en una fuente de horno. Salamos levemente cada uno.

Y los rellenamos.

Cubrimos con una mezcla de quesos especial gratinado...

10 minutos en el horno a +/- 180º y ...

Voilá!
Salud, amor y buenos alimentos!