ESPINACAS CON BECHAMEL Y PANCETA AHUMADA

Hola.
Hoy os dejo una receta que preparo mucho en casa. Es fácil, rápida y está muy buena.

Precisamos: espinacas. Panceta ahumada. Bechamel. Cebolla. Aceite. Sal. Pan de molde.
Empezamos dándoles un hervor a las espinacas.

 Al mismo tiempo hacemos la bechamel. Es una receta rápida, así que en este caso es de sobre.

 En una sartén aparte pochamos la cebolla.

 Cuando esté dorada, añadimos la panceta ahumada.

 Retiramos las espinacas del fuego, las escurrimos e incorporamos a la sartén.

 Seguidamente añadimos la bechamel y cocinamos removiendo hasta conseguir la textura deseada.

 Tostamos un poco de pam de molde sin la corteza con un poco de aceite.

 Ponemos la mezcla en una fuente, colocamos el pan de molde y... voilá!

Salud, amor y buenos alimentos!